Приправы

Болгарская соль или Балканска шарена сол

Приятная и ненавязчиво ароматная соль украшает болгарские блюда. Еще ее называют болгарской пёстрой солью. Подают к салату " Шопскому" или салатам с брынзой. Гармонично она играет в мясных блюдах.


Ингредиенты:

2 ч.л.-пажитника голубого(он же сминдух или ухцо-сунели)

2 ч.л. чебреца(тимьяна)

2 ч.л. черного перца

2 ч.л. сладкой паприки

1 ч.л. кукурузной муки

1 ч.л. соли

В некоторых рецептах встречаются добавления молотых грецких орехов, сушеной перечной мяты, укропа и тыквенных семечек.

Травки перемолоть, смешать ингредиенты. Хранить в баночке для специй. Добавлять в блюда по-вкусу.